Domácí lučina

Lučinu má ráda spousta lidí a ani já nejsem výjimka. Ale ne vždy lučinu máme a do obchodu se mi mnohdy nechce. Navíc, když vidím její složení, které se z většiny skládá z různých konzervantů a já nevím čeho všeho ještě, tak mě chuť na ni přechází. Proto jsem si pro Vás připravila (jak už říká nadpis) recept na domácí lučinu. Její příprava je jednoduchá a zvládnou to i malé děti.

Budete potřebovat: 2 bílé jogurty po 150 g
                             2 smetany ke šlehání
                             sůl a pepř (a cokoliv dalšího na dochucení)
                             
                             2 mísy
                             cedník
                             utěrku
                             misku na hotovou lučinu

A jde se na věc!

V jedné míse si smícháte jogurty (já mám nejraději Choceňské, ale Kunín jde taky) a smetany. Smetany by měly být s vysokým obsahem tuku - 30% a více. Přidáte sůl a pepř podle chuti. Na druhou mísu si položíte cedník vyložený utěrkou. Do cedníku vylijete obsah první mísy a překryjte ho okraji utěrky.

Lučinu necháte několik hodin (nejlépe přes noc) v chladnějším prostředí. Nemusí to být v lednici, ale samozřejmě to nenecháte stát na slunci. Další den přendáte lučinu z utěrky do misky. Teď do ní můžete přidat pažitku, nebo cokoli Vás napadne.

V míse, která byla pod cedníkem, teď máte syrovátku. Tu můžete klidně vypít.